Papilla casera de cereales (para bebés de 7 a 10 meses).

DE 7 A 8 MESES.

Ingredientes:

-50% de arroz integral.

-25% de arroz dulce o avena (si el bebé tiene mocos no usarla).

-25% de otro cereal (quinoa y mijo són los más indicados).

-una tirita de 5cm de alga kombu o wakame. 

-agua mineral: a razón de 1 taza de cereal por 7 de agua.

Lavar bien los cereales hasta que el agua salga limpia. Poner a remojo el alga  con los cereales toda la noche. Al día siguiente llevar a hervor, tapar y bajar el fuego al mínimo. Cocer durante 2 ó 3 horas en una olla que no pierda vapor apenas y que tenga difusor.

Antes que se enfríe pasar por el pasapurés para eliminar las pieles del arroz. Si se desea una leche dejar aguado si se desea más sólido antes de pasar el pasapurés colar un poco y utilizar el accesorio de agujeros más grandes.

Bien tapado en la nevera aguanta hasta cuatro días. Cada vez cojer la candidad deseada y calentarla. Añadir más agua mineral si es preciso.

DE 9 A 10 MESES.

Todo igual excepto la cantidad de agua:

-1 taza de cereal por 5 de agua mineral.

Si es posible lo cereales deberían ser de cultivo biológico. La piel de los cereales integrales contiene ciertas sustancias que ayudan a absorver los nutrientes y facilitan el proceso de la digestión. Además tienen muchos más minerales y vitaminas que los cerales de cultivo convencional. Estas sustancias desaparecen al utilizar pesticidas, fosfatos, y otros productos en el cultivo y tratamiento de los cereales convencionales, y los convierten en productos nocivos y poco nutritivos. Por ejemplo: ¿Sabéis cómo se hace el arroz blanco tan blanco? A parte de usar la fricción (para extraer las distintas pieles del grano) se utilizan productos tóxicos como los fosfatos.

Fuente de la receta: "La alimentación de nuestros hijos". De Montse Bradfor.